白癜风前期症状 https://m.39.net/pf/a_4577569.html#夏方养生指南#
油，是生活中必不可少的烹调用品，它可以提供必需氨基酸，也可以增加菜品的香味，促进食欲。
无论是中餐还是西餐，都会经过油的烹调，油可以提供人体所需的脂肪，协助脂溶性维生素的吸收。炒菜加上油才能够变得更加鲜美好吃，挑动大家的味蕾，人也会变得精神阳光，充满活力。
01吃多少油最合理？
科学研究表明，大家在炒菜的时候要尽量减少烹调油用量，建议每人每天烹调油摄入量不超过25克。在《中国居民膳食指南中》也公布了人们的用油量，推荐成人每天应摄入烹调油25~30克。
若食用油摄入过多，导致能量摄入超标，脂肪堆积，易引起肥胖症。肥胖是糖尿病，高血压，冠心病，脑卒中等诸多疾病的重要危险因素；若食用油摄入过少，会影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
因此从健康的角度来说，每天食用油不可过多也不可过少，摄入量在25~30克之间即可，保持能量平衡。
02大豆油的危害大？
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。
大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥味儿，温度低于0℃以下的油脂大豆油会有油脂结晶析出。
不知道从什么时候开始，网上大量出现“大豆油不健康”的观点，该评论指出，大豆油会增加肥胖，糖尿病的风险，还会影响神经系统疾病，诱发自闭症，老年痴呆，抑郁症等。
这个研究一出，各大媒体也开始跟风报道，“大豆油危害更大”，“大豆油比糖更危险”的说法，出现在人们的观点里。但事实真的如此吗？
一般情况下来说，只要适量的食用大豆油对身体没有任何伤害，但如果每天食用过度的大豆油，会造成血脂升高的现象。高血脂的发生会导致人体血脂浓度高，从而导致动脉粥样硬化等一系列疾病，这也是冠心病产生的根本原因，所以在吃大豆油时一定要适量，不可多食用。
03花生油，菜籽油，橄榄油，玉米油，哪种油更健康？
常吃花生油，在适量的情况下，可以补充人体所需营养，起到降血脂作用，还可以软化血管，预防心脑血管疾病的发生。花生油和其他油类相比，食用的广泛度和频繁程度要更高，相对其他油类来说花生油的功效很好。
菜籽油中多为不饱和脂肪酸，可以软化血管，降低血脂，但是菜籽油中含有芥酸，有心血管疾病的患者应避免长期、单一的食用菜籽油。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经过加热和化学处理，保留了天然的营养成分。其营养丰富，被认为是一种健康油，适量的食用橄榄油，非常有益于身体健康。
玉米油中含有丰富的胡萝卜素，维生素等营养成分，可以促进人体发育，也能起到延缓细胞衰老的功效。玉米油中的不饱和脂肪酸可以降低人体胆固醇，有预防心脑血管的功效。
医生提醒：其实每种油都有自己的利弊，只要适量食用即可。但相比来说，橄榄油的效果更好，对人体益处更多。
