香菇的做法很多，今天为大家分享一个关于香菇的菜肴，香菇木耳炒素鸡。素鸡不是鸡，它是一种豆制品，但是它吃起来像吃鸡一样，所以叫素鸡。对于喜欢吃肉但又不想胖的女性朋友来说这道菜简直是福音。
左面是香菇，右上角素鸡和右下角木耳
准备主料有；香菇，素鸡和木耳。
辅料有；花生油，精盐，酱油，白砂糖和辣椒。
素鸡切片，香菇和木耳泡水后切碎
首先把素鸡切片，香菇和木耳用温水泡软后洗干净没有沙粒后切碎。
用油煎素鸡直到金黄色
然后用花生油煎素鸡，直到煎成金黄色即可。
香菇和木耳一起炒三分钟
其次用花生油炒香菇和木耳，大概三分钟就可以。
加进素鸡一起炒
三分钟后加进素鸡和一碗水，水量刚刚盖过所有素鸡最为合适。
最后加进酱油，辣椒，盐和白砂糖
最后加进酱油，辣椒，盐和白砂糖，大火煮沸然后小火煮15分钟收汁即可完成这道香菇木耳炒素鸡菜肴。
香菇木耳炒素鸡
做成后的成品，看起来食欲大增。
香菇木耳炒素鸡味道非常的鲜美，要想做出好吃的菜肴首先要有好的食材。
在这里我只说一下怎么买香菇才不会花冤枉钱。什么情况下就是花了冤枉钱，就是如果你买了不好吃的和质量不好的香菇就是花了冤枉钱。
怎样才能买到好吃的质量好的香菇呢？
优质的香菇有以下特点。
1.菌盖肥厚完整，黄褐色或者黑褐色，边缘内圈
2.菌柄短小粗壮
3.菌褶整齐细密，颜色为淡黄色或者乳白色
左面菌盖肥厚黑褐色，右面菌盖边缘内圈
好的香菇菌盖肥厚，按压会有弹性；颜色为黄褐色或者黑褐色；边缘内圈。如果边缘不是内圈的是没有成熟就采摘下来了，质量次一点。
香菇就像伞一样，但是它的菌柄粗壮短小
优质的香菇菌柄粗壮短小，菌柄短，买数量一样多的香菇重量就会轻，这样就会节省钱。
画圈的地方是菌褶，整齐细密，淡黄色
菌褶整齐细密，颜色为淡黄色或者乳白色为优品。
上面就是我分享给大家的一点经验。香菇还有什么做法更加健康好吃的吗？还有什么方法分辨香菇的好坏吗？希望您在评论区留下您的建议和方法。如果您认为我的经验对您有帮助，请分享给您的朋友和
