大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
洋葱可使动脉脂质沉着减少；
海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
每天吃克豆类，血胆固醇可降低20%，其中与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
含黄酮类物质，如三萜烯酸类，保护血管，有降血压、降低胆固醇的作用。
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
味臭，但所含的纳豆激酶，能溶解血栓、降血压、降血脂等功能。
一些常见的降血脂中药材：
降血压和降血糖的作用都可以，而且还可以凉血清血，有利于将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。
葛根中的黄酮成分能增加脑及冠状血管血流量，对高血压动脉硬化病人则能改善脑循环，其作用温和。
《中药大辞典》止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。
活血化瘀，红曲米含有的“莫纳可林K”这种化学物质，与降低胆固醇的药物洛伐汀是一样的
长期高血脂不能忽视，仅仅靠食物还不够，可以将食物和中药材结合起来，提取其中有利于降低血脂的物质出来。
现在是有合成了纳豆，红曲，沙棘，葛根，桑叶的，可以一日3片丹曲素，短时间降血脂，稳定血脂，并且丹曲素中的中药材，温胃健脾，也有利于促进消化，增强体质，对于疫情之下的中老年人而言，一举两得、
