花生油

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这种养生油常吃极易致癌,你家厨房是不 [复制链接]

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随着养生成为新时尚

保温杯里泡枸杞

吃饭必算卡路里

已经满足不了°无死角的养生要求

因此

披着“无添加”“”外衣

横空出世的土榨花生油

受到群众们的热烈欢迎

但由于大部分小作坊

制作工艺简单、条件简陋

导致一些土榨花生油往往存在

黄曲霉素B1超标等问题

长期食用可能会致癌!

佛山市顺德区局前日下午通报,一对杂货店店主夫妇为牟取利润,明知土榨花生油未经过产品检测依然非法销售,最终被判刑。

土榨花生油检出黄曲霉素超标

年8月13日,佛山市顺德区局联合顺德区市场监督管理局联合行动,在顺德区陈村一杂货店内,成功查处店主夫妇黎某(男,36岁,广西人)、赵某(女,34岁,广西人)非法销售土榨花生油黄曲霉素超标一案,经广东省产品质量检验研究所检验,黎某、赵某所销售的土榨花生油检出黄曲霉素B1含量为μg/kg(标准要求为≤20ug/kg)。

经审讯,二人交代在陈村经营杂货店期间,为牟取利润,从年7月起,通过在老家购买自制花生油,在明知没有经过产品检测的情况下进行销售的违法犯罪行为,一年多时间共非法获利元。

年4月12日,顺德区人民法院依法审结了这起销售不符合安全标准的食品罪案件,案中的被告黎某及其妻子赵某因在其经营的杂货店中销售黄曲霉素B1超标的土榨花生油,分别被判处拘役五个月并处罚金五千元、拘役四个月(缓刑六个月)并处罚金五千元。

年以来,共查处花生油黄曲霉素B1超标案件35起,抓获犯罪嫌疑人48人,刑事拘留47人,逮捕35人。

南方地区由于气候潮湿

花生在生长、储存过程中

更容易滋长黄曲霉素

而一些小作坊式的花生油厂

加工工艺简单

通常只有四道工序

花生去壳→加热烘烤→压榨出油→过滤沉淀

在这个过程中

难以将霉变的花生筛选出来

缺乏精加工和检验

难以达到食用油国家安全标准

容易出现黄曲霉素B1超标现象

有的甚至超标数倍以上

作为一级致癌物的黄曲霉素B1

对人体肝脏组织有破坏作用

可导致肝癌甚至死亡

黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见,其毒性和致癌性也。

警察蜀黍在此提醒大家

选购花生油要到大中型商场、超市或持有《食品经营许可证》的食品经营店,购买预包装花生油时,要选择明确标注食品名称、规格、净含量,标签上有“SC”或“QS”标志的产品,并在保质期内妥善储藏及食用。

购买散装食用油时,要选择有食品标签标识,标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。

黄曲霉素这个邪恶分子

不仅隐藏在变质的花生中

它的身影可以说无处不在

所以

要避开它的魔爪

我们必须练就火眼金睛

专家介绍,木耳含有大量的蛋白质和纤维素,本身是没有毒素的,久泡后,可能会变质产生类似的生物毒素,或者滋生细菌和真菌等致病微生物。

如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。

有些商家为降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了!

别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭也是最容易产生黄曲霉毒素的!

黄曲霉素藏在发霉的食物里,我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。

这两样东西是每个家庭厨房中之物,在使用过程中如果没有及时做好清洁工作就会出现长毛的现象,这些物质就含有黄曲霉毒素。

菜板使用过后必须要清理干净,定期消毒。筷子在反复使用过程中会出现磨损,这些磨损的孔隙也是黄曲霉毒素的潜藏之地,因此筷子必须要定期更换,切莫一年才换一次。

小编知道

生活中有一些节俭的朋友

尤其是我们的长辈

如果发现食物发霉后

经常会切掉发霉的部分

剩下的继续吃

这是大错特错的习惯!!!

霉菌是可以扩散的,我们能看见发霉的部分,还有就是我们肉眼不能看到的霉菌也会存在,我们很难判断污染的区域。

节约是美德

但看到粮食发霉

一定要直接扔掉

因为即使是长期低剂量的摄入

也会增加罹患肝癌风险

资料来源:广州日报、江西网络台综合

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