花生油

注册

 

发新话题 回复该主题

不管有钱没钱,中老年人尽量多吃这种食物, [复制链接]

1#
治疗白癜风要多少钱 http://www.wzqsyl.com/m/

不管有钱没钱,中老年人尽量多吃这种食物,增强免疫力,营养健康!人的一生中,是否有钱财和有成就都不重要,最重要的是有一个健康的身体,一个好的身体不仅需要坚持锻炼,更需要的是食补。营养师大乔就曾说过,不管有钱没钱,一定要多吃些营养健康的食物,碱性食物就是人们的首选。人到中年身体在走下坡路,碱性食物可以帮助人们调节体内的酸碱平衡,起到增强免疫力的作用,腿脚都灵活了。

黑龙江克山土豆黑龙江土豆土豆新鲜10斤包邮大面土豆非转基因淘宝¥45购买

今天小编为大家安利的碱性食物就是土豆了,生活中最常见的食材,大家一定都还不知道土豆是碱性食物吧,土豆的营养价值非常高,在国外的一些地区甚至被当做主食天天吃,含有丰富的膳食纤维和维生素,其中维生素C的含量更是苹果的十几倍,经常食用可以润肠通便,排出体内有害垃圾,对身体特别好,家有老人的一定要多吃。下面小编教给大家的就是腐乳土豆的做法,简单易学,腐乳也是我国一种特色美食,可以烹调风味独特的菜肴,素食的人经常吃还能预防恶性贫血,咸鲜开胃,非常下饭,营养又美味,快来看看小编是怎么做的吧

腐乳土豆

By美美家的厨房

配料:

土豆克、花生油适量、精盐适量、腐乳汁一勺、葱三根、花椒一撮、生抽一勺、老抽一勺、白醋一勺    

烹饪步骤:

1.花椒放在干锅中,用小火炒香后,晾在一个干净的盘子里,装花椒的盘子千万不能有水分。

2.花椒晾凉后趁着脆性,将它移到面板上,用擀面杖擀成细末,这一步一定在晾凉后立刻进行,花椒晾太久,返潮了就擀不碎了。

3.土豆清洗干净,削皮,切成板栗大小的滚刀块,锅里放入食用油,烧至七成热时,加入土豆,用中小火翻炒至土豆表皮微微焦黄。这一步一定要将火调小,不然土豆块表面很容易就变黑了。

4.土豆表皮焦黄后,沿着锅边淋入小半碗清水,盖上锅盖,转大火,焖至土豆变软收汁。

5.汁不要收得太干,锅底还微微留着点汤汁最好,当汤汁收到合适的程度,关小火,揭开锅盖,加入红腐乳和腐乳汤汁、加入盐、生抽、老抽翻炒均匀。

6.最后加入花椒粉、葱花、翻炒均匀即可出锅。此时火力不可过大,以免将汤汁迅速收干。

烹饪小贴士:

选购技巧

1、看形状:圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面:挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色:要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

大家学会了吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题