现在都提倡少吃油炸食品，但往往很多时候无论在外面或是家里，都避免不了食用油炸食品，那么我们偶尔想吃的时候，不妨在家自己制作，吃的解馋又放心！
下面分享一下自制酥香千层小麻花的制作过程，简单易操作。
步骤一:准备1个鸡蛋打入大碗中，再加入一勺白糖，一把黑芝麻，少许纯牛奶，少许花生油，搅拌成糊状。
步骤二:在搅好的鸡蛋牛奶里加入半碗面粉，搅拌成絮状揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放一旁醒10分钟就可以。
步骤三:10分钟后把面团揉成长条，切成大小差不多大的几份
步骤四:把切好的面块揉揉摁扁，分别擀成差不多象包子皮一样厚的方饼，从一端卷起来，如下图
步骤五:再把卷好的面卷分别用刀切成三等份，一端不切断，然后编起来收口按紧
步骤六:锅中油热改中小火，放入编好的麻花系(入锅前把麻花系稍微抻长一点下锅炸)。
步骤七:炸至两面颜色红黄就可以捞出装盘
步骤八:美味酥香的千层小麻花完成
凉了也和刚出锅一样酥脆，大人孩子都爱吃的小零食，比在外面买的吃着放心多了。
小贴士:炸过麻花剩下的油可以用来炒菜用，不会浪费，因为油炸一次的时间都不太长，温度也可以，没有反复使用，可以放心用来炒菜等！
