国庆节到了，精选5道家常宴客菜，好吃易做营养高，不懂吃可惜了
我们的生活离不开各种食材的加入，三餐中也是食物的种类越多越好。今天就和大家分享5种高蛋白食材的做法法，不管有钱没钱，多吃这些健康有活力。趁着十一国庆节家宴，学会了一起和家人试试吧！不懂吃就很可惜哦~~
一：黄豆~豆皮
豆皮中含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等多种微量元素，多吃一些豆皮，可以有效地补充蛋白质，被称为豆制品中的营养冠军。
推荐菜谱：金针豆皮
金针豆皮的做法：材料；金针菇，豆皮，蒜末，小米辣，生抽，醋，宴，花生油少许。
1，把金针菇洗净撕成小朵，豆腐皮切成宽条，用豆腐皮包住金针菇，摆放到盘中，上锅大火蒸10分钟拿出。
2，醋，生抽，盐，蒜末拌匀，泼上热油拌匀，均匀的用勺子舀到豆腐皮上，中间放上香菜，表面点缀小米辣，上桌即成。
二：海参
海参，现在到了我们老百姓的餐桌，不再是可望不可即的食材。海参含有很丰富的蛋白质，而且脂肪和胆固醇的含量很低，益智健脑提高身体抵抗力非常棒，有钱没钱都要试试。
推荐菜谱：海参蒸蛋
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海参蒸蛋的做法：材料：海参2个，鸡蛋3个，牛奶克，生抽酱油少许，香油少许。
1，泡发好的海参备用，鸡蛋打到碗中，用蛋抽充分地抽打均匀，成为细腻的蛋液，把蛋液中加入2倍牛奶，搅打均匀。
2，把处理好的蛋液分装在两个碗中，锅里放水烧开，把装蛋液的碗放入，盖上保鲜膜或者盘子，大火蒸10分钟。
3，在蒸蛋液的时候，我们把海参放到奶锅中，加入少许料酒，葱段，姜片煮开去腥，蛋液有8分凝固时，拿开上面的盘子，把海参捞出放入碗里，继续蒸大约3分钟。
4，这时蛋羹和海参都蒸好了，开盖拿出，把生抽和香油混合均匀，倒入海参上面，点缀香菜叶即成。
三：花生
花生又叫“长生果”含有丰富的蛋白质以及矿物质，煮熟后是一种很好的植物蛋白，可以和鸡蛋牛奶相媲美。蛋白质的含仅次于大豆，而高于芝麻、油菜和棉籽，相当于小麦的2倍、玉米的2.5倍、大米的3倍，而且极易被人体吸收，吸收率高达90%左右。因此，花生被称为植物肉”“长生果”是当之无愧的。
推荐菜品：凉拌花生米
凉拌花生米的做法：材料：花生米，花椒，大料，盐，生抽，醋，芹菜。
1，花生米浸泡，放到锅里，加入水，花椒，大料，姜，再加入盐，大火烧开，再小火煮10分钟，这样花生米会口感脆嫩。
2，把煮好的花生米放凉透，捞出花生米，加入切碎的芹菜，倒入生抽3勺，醋1勺，盐少许充分拌匀就OK了。
四：裙带菜
裙带菜是海中的植物，含有丰富的蛋白质以及矿物质，可以降脂降糖、延缓衰老、保护皮肤等等，很受大家的喜爱。
推荐菜品：虾仁裙带菜汤
虾仁裙带菜汤的做法：食材：白玉菇少许，虾仁适量，裙带菜1块，鸡蛋1个，玉米淀粉少许，香菜少许，葱丝，姜丝，盐适量，花生油1勺。
1，虾仁从中间切一刀拍扁放入淀粉和蛋清抓匀备用，白玉菇洗净，裙带菜泡发。
2，锅里放入花生油，入葱姜炒香，倒入白玉菇煸炒均匀，加入泡发的裙带菜，再加入适量的水。
3，烧开后，放入虾仁焖熟，倒入少许蛋液，加盐调味，撒上小葱末和香菜，直接端上桌即成。
五：瘦肉类~牛肉
我们常吃的肉类很多，高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。而瘦牛肉中的蛋白质含量比较高，而且好吸收，平时我们的餐桌上要多吃点。
推荐菜品：金汤牛肉
金汤牛肉的做法：材料：牛肉，金针菇，葱，姜，盐，花生油，玉米淀粉，蛋清，大蒜，小米辣。
1，牛肉切成薄片，加入玉米淀粉和蛋清，用手抓匀，腌制大约10分钟以上，把牛肉放到开水中，划散煮开捞出，金针菇去根洗净汆烫备用。
2，锅里放入花生油，倒入金汤肥牛调料炒匀，放入葱姜，倒入牛肉，大火烧开，改成小火慢慢煮5分钟，牛肉充分熟透入味就可以加少许盐调味，关火出锅了。
3，把煮好得牛肉直接倒入盛金针菇的盆中，上面放上小米辣，葱末，蒜末，泼上热油即成。
峰儿话语：
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