肥胖按照我们的通俗的理解就是吸收的热量大于消耗，多出来的这些热量就在体内慢慢的转化为脂肪囤积起来。体内的脂肪细胞增殖或体积增大，体重自然而然就超标了。有些人为了快速达到减肥的目的，网上买了一些减肥产品，结果没瘦多少，还把自己折腾得不轻，腹痛腹泻，恶心头晕，喘不过气来的症状，去医院检查发现血压升高，心率还加快。其实减肥产品中含有不同成分的添加剂，这些添加剂会损伤人体的肠胃等器官。长此以往，身体没瘦多少，反而把自己的身体折腾垮了。
也有一些朋友是通过节食来减肥的，通过不吃晚餐来达到减肥的目的，经常是饿的前胸贴后背，坚持了一段时间，确实能够瘦几斤，但是一旦恢复了吃饭，没过两天体重又反弹回来了。所以说想通过吃减肥药和节食来减肥，都是不可取的。减肥不是不能吃，是可以适量地吃，但是一定要搭配合理，吃得健康。再配合适当的运动，减肥作用就会达到事半功倍的效果。
怎样搭配合理吃的健康？其实最关键的是晚餐，晚餐的主食一定要少吃，可以用一些粗粮来代替主食，比如蒸熟的南瓜，紫薯，土豆等，或者干脆不吃主食，取而代之的是大量的蔬菜，菜的种类尽量多一点，做法清淡一些。除了饮食还有一个必不可少的项目就是运动。我的妹夫先前有多斤，到现在瘦成了多斤，就是通过这种减肥方法而瘦下来的。除了饮食改变，每天还会花一定的时间来运动，开始是每天坚持长跑几公里，体重瘦下来后，现在是改为快走。他的减肥方法真的是立竿见影，没多久就迅速瘦下来了，周围的朋友见到他几乎都认不出来了。
刚开始一个星期，身体会有一些吃不消，比较难适应，但是当你的体重瘦下来后，会逐渐适应这样的生活方式。妹夫瘦下来已经有一年多了，现在体重一直保持在斤左右，没有出现反弹的情况。人也变得更加精神有信，晚餐的主食坚持不吃或少吃，每天的锻炼也还在继续着，这样健康的生活方式真的值得借鉴。
在我们常吃的食物当中，其实土豆也是可以减肥的。土豆中含有大量的纤维素，具有润肠的作用，而且不含有热量，可以吸收水分容易膨胀，这样可以使人具有饱腹感，使胃肠蠕动的速度加快，帮助我们把油脂和毒素排出体外。有些人也许会认为土豆淀粉含量比较多，吃多了会发胖，其实土豆所含的热量比想象的要低，和苹果不相上下，它既可以保证人体所需的营养，又可以减少食量，是一种理想的减肥佳品。
准备食材：土豆一个，番茄一个，葱一颗，盐适量，生抽半勺，花生油少许
制作步骤：
1、将土豆去皮，先切成稍厚的片，再切成条，将切好的土豆条放入清水中洗净表面的淀粉，控干水分备用。
2、锅中放入少许植物油，放入葱白，小火翻炒，炒出葱香味。
3、将西红柿切成丁，放入锅中，大火翻炒到西红柿出汁。西红柿要挑选熟透的那种，含汁水多且味道浓郁，硬邦邦的西红柿做出来远远没有熟透的味道好。
4、接着将土豆条放入锅中，翻炒几下。土豆切成片，或切成块都可以，按照自己的喜好来吧。
5、接着往锅中放入适量的清水，清水的用量和土豆差不多齐平就可以，放入适量的盐调味。
6、大火烧开后转中火煮6分钟左右，汤汁快收干时往锅中放入小半勺生抽。
7、最后放入一把葱花，翻炒均匀，炒到汤汁基本收干就可以出锅了。
8、简单又好吃的一道菜，酸甜开胃，大人小孩都喜欢。大热天没食欲，你也来一盘吧。
每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请
