大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：此菜被誉为“黄金菜”，仅1块钱一把，上锅一蒸太香了，7月别错过
现在正是苋菜大量上市的季节，我们这边的苋菜是1块钱一把，每次去超市买菜，只要遇见新鲜的苋菜，我总会忍不住买上几把，回家简单一做清淡营养又美味，好吃极了，大家喜欢吃苋菜吗?
苋菜俗话说“一两苋菜，一两黄金”苋菜的营养价值特别高，苋菜中含有丰富的维生素和蛋白质和矿物质，可以增加身体的免疫力，强身健体，其中铁的含量是菠菜的2倍，钙的含量是菠菜的3倍，是人体生长发育必须的氨基酸之一，多给孩子吃点苋菜可以起到补铁补钙的作用，促进孩子的生长发育。
苋菜苋菜不但营养丰富，其做法也是多种多样，不同的做法做出来的苋菜的味道和口感也是不同的，苋菜可以炒着吃，还可以凉拌，蘸酱，做汤喝，都是非常美味的，但是我家吃得最多的是将它蒸着吃，蒸好的苋菜清淡营养又美味，特别吃蘸着自己喜欢吃的料汁，吃起来真的是别有一番滋味，接下来我就将这道蒸苋菜的做法分享给大家，喜欢吃苋菜的朋友可以进来学一下，此菜倍誉为“黄金菜”，钙是菠菜3倍，仅1块钱一把，上锅一蒸太香了，7月别错过。
：苋菜，香醋，生抽，香油，大蒜，食盐，花生油，面粉等
准备适量的苋菜，将苋菜择一下，加入没过苋菜的凉水，加入一勺食盐，用手抓拌几下，使食盐完全化开，浸泡3-5分钟，时间到以后将苋菜控干水分捞出晾干表面的水分，大约晾3分钟左右。
苋菜3分钟之后在处理好的苋菜上面加入一勺花生油，用手轻轻地翻拌几下，使每一片叶子的上面都均匀的裹上一层花生油，这样可以防止在加热的过程中粘连在一起，还能锁住苋菜的水分，使苋菜的口感更鲜嫩，然后再分次少量的在里面加入适量的面粉，每撒一次都要搅拌均匀，使每一片苋菜的叶子上面都均匀的裹上一层面粉。
苋菜锅中倒入水，摆上蒸屉，在蒸屉上面放上处理好的苋菜，盖上盖子，蒸上汽之后转中火蒸6-8分钟左右。
苋菜利用蒸至的时间，来调一个简单又好吃的料汁，准备半头大蒜，将大蒜去掉皮，然后放在蒜臼子里捣成蒜泥盛在碗中，加入一勺香醋，一勺生抽，一勺香油，喜欢吃辣的再放点辣椒油，搅拌均匀，料汁就做好了。
苋菜这个时候的苋菜已经蒸熟了，用筷子调散开放在一个大碗中，端上桌蘸着料汁就可以食用了。这样蒸的苋菜清香味浓郁，而且用的油也很少，清淡营养又美味。
苋菜此菜倍誉为“黄金菜”，钙是菠菜3倍，仅1块钱一把，7月别错过，以上就是我带给大家的苋菜最好吃的做法，这样做出来的苋菜口感非常清淡，老少皆宜，营养丰富，我们一家人都很喜欢吃，并且做法还很简单，现在正是苋菜新鲜的时候，大家可以买点试着做一下，保证大家做过一次之后就会爱上它！苋菜属于季节性蔬菜，说过就只能等明年了。
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