文、制作\黄爱玲
骄阳似火的盛夏，热的有点烦躁，食欲大减，做一款色彩鲜艳、清淡可口的美食与大家一起分享。
胡萝卜、西湖、鸡蛋、虾皮素馅煎饺，满满的馅料，超好吃，新鲜的蔬菜，有利于健康。
食材：胡萝卜、西湖、鸡蛋、虾皮、花生油、香油、胡椒粉、十三香、花椒粉、盐，鸡精。胡萝卜、西湖擦丝，放入盐煞水，鸡蛋炒鸡蛋碎，所有食材放在一起加入虾皮，调教，搅拌均匀，和面醒发一会，揉搓切成饺子皮大小的剂子，擀皮，放入馅料包饺子，电饼铛刷油，放入饺子生坯，煎至两面金黄，出锅，装盘，香喷喷的煎饺太好吃了，舌尖上的美味。
炎炎夏日，人们的味蕾也随着炙热的天气变得挑剔起来，食欲不振，总有一款适合你，那就让红、黄、绿的色彩唤醒味蕾吧，胡萝卜、西湖鸡蛋虾皮素馅煎饺真的可以满足你味蕾的需求。
美食不可辜负，红、黄、绿凑出来的人间烟火气，最抚凡人心。让我们用快乐的好心情，约会盛夏吧。
作者简介：黄爱玲，喜欢阅读、写作。壹点号发表的#高考作文#《70华诞，我与祖国共成长》一文，阅读量.8万。已发表百余篇作品，文章“泉城济南，不是江南胜似江南”一文收录于齐鲁晚报壹点号优秀作品选集《清泉录》一书，参加多个征文，获得奖项。多篇作品发表于网络平台，报刊。济南作家协会会员。
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