我们平时在家里面炒菜做饭的时候需要用到各种不同的调味料，他们主要的作用就是为了提升菜品的味道，调味料的种类非常的多，其实他们的作用也是非常的大，在炎热的夏天，人们喜欢在家里面吃一些凉拌菜，凉面凉皮之类的，那么如果自己在家中制作的话，也是离不开花椒油的。
花椒油主要突出的一个味道就是又麻又香，我们平时在炒菜或者是做凉拌菜的时候里面加入一些花椒油的话，就可以让整个菜的味道吃起来特别的好吃，炎热的夏天，大家都比较喜欢吃凉皮凉面之类的食物，到时候我们去外面饭店里面，看到他们在调制这些食物的时候，里面都会放一些花椒油。
有些人会自己在家里面炸花椒油，看着非常的简单，但是制作出来的话就有好像没有那么的入味，其实在炸花椒油的时候也是有着一些小技巧，这三味调料是关键，我们一定要提前下锅，这样炸出来的话就有才会又麻又香，而且也是非常的入味，到底是哪三种调料，一起来看一下。
这三味关键的调料那就是桂皮，花椒，和肉桂，我们在锅里面加入适量的花生油，油温7成热的时候提前把我们准备好的大蒜洋葱放入进去，进行翻炒受热均匀，炒出香味的时候将它们捞出来，接下来把周三为调味料放入进去，熬制两个小时左右的时间，让花椒里面的香味出来一定要用小火。
如果用大火或者是中火的话，花椒油会出现糊味，一般熬制两个小时左右的时间把食材捞出来，这样又麻又香的花椒油就做好了，所以大家在家里面制作花椒油的时候千万别随便的乱放调料，一定要记住提前，把这三味调味料放入进去，才是最关键的，才能够做出理想的花椒油，你们学会了吗？
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