导语：当我们提起猪油时，可能现在很多人对这种食物并没有太多认识，但对于老一辈人来说，，猪腰脆是生活中比较常见的食材，并且也算是美食制造者，因为猪油拌饭是很多人喜欢的美食。不过随着现如今经济的快速发展，油的种类也开始逐渐变多，这也使得食用猪油的人越来越少，对猪油也开始有各种各样的看法。
生活中有人表示，猪油富含各种营养物质，对身体有非常明显的好处，不过也有人说，常吃猪油会导致癌症的发生。所以猪油究竟是有利于人体健康，还是会对人体健康造成危害？这都需要科学依据做支撑。#健康科普行#
其实我们要想了解猪油是否对人体有好处，那么就先要了解猪油的成分。一般猪油主要以脂肪为主，而蛋白质和碳水化合物的含量是相对较少的。脂肪以及蛋白质等物质都能为人体提供所需的能量和营养物质。如果按照本草纲目的说法，猪油不仅能起到润肠通便的功效，同时，对人体健康也有很大帮助。
而关于猪油是致癌物的说法，其实这主要与猪油的烹饪方式有关，因为当猪油的烹饪方式无法使猪油充分燃烧的话，就很容易导致苯并芘致癌物的发生，苯并芘本身属于一类致癌物，因为如果过量摄入的话，胃癌等癌症的患病风险也会因此增加。
虽然猪油在一定程度上可能会导致癌症的发生，但要说猪油与癌症有必然联系的话，这种说法显然是不太可靠的，毕竟猪油本身通过加工时，所产生的苯并芘是相对较少的。不过根据营养师来说，猪油平时还是应该少吃，因为过多摄入很容易导致心脑血管疾病的发生，所以，即便猪油含有丰富的营养，但也一定要控制好摄入量。
猪油是以前人们喜欢食用的，而现在，植物油也已经逐渐替代了猪油，但猪油和植物油哪类对人体更好，这本身是不存在绝对说法的。因为通过科学的研究，发现实验体不论食用猪油还是植物油，如果摄入过多的话，都同样会导致健康问题的发生，所以不论是哪种油，摄入量的控制都非常重要，同时也要多加