原发性高血压是以血压升高为主要临床表现的综合征,简称为高血压。继发性高血压则为某些疾病的一种症状,常见于泌尿系统疾病、心血管系统疾病和内分泌系统疾病,当这些疾病治愈后,血压即可恢复正常。小食元今天所讲的主要是原发性高血压。
原发性高血压属于中医的“眩晕”、“头痛”等范畴。
治疗高血压不能单单依靠降压药物,科学的饮食对高血压的预防和康复有着积极的作用。食疗可以提高降压效果,减少降压药物服用剂量,控制降压药的毒副作用,改善动脉硬化,延缓高血压引起的其他器官损害。
//
高血压食疗原则
//
高血压患者主要采用低钠、低脂、高维生素、适量蛋白质和热量的饮食。
1、饮食清淡
限制食盐的摄入,膳食宜清淡。每人每日摄入食盐量以2~3g为宜。对兼有心脏疾病或肾脏疾病引发水肿的患者,尤其要采取低钠饮食,以减少体内钠水潴留,有助于降低血压。可通过应用无盐酱油或菜肴烹调好后再放盐的方法进行调味。
在注意减少钠盐同时,应注意食物中的含钠量,尽量少吃腌、熏食品以及酱油、味精等含钠量较高的食物。蒸馒头时避免用碱,应改用酵母发面。
2、限制脂肪摄入量
食物中脂肪摄入量以低于总能量的30%为宜,适当增加多不饱和脂肪酸比例,使其与饱和脂肪酸比值达到1.5:1左右。应限制动物脂肪的摄入,多用植物油,如豆油、花生油、菜油、芝麻油、玉米油、麦芽油等。
血液中胆固醇含量增高是促进动脉硬化的危险因素。胆固醇限制在每日mg以下。忌食含胆固醇较多的食物,如动物内脏、鱿鱼、蛋黄、鱼子、虾子、蟹黄、脑髓等。
3、补充足量维生素
供给充足维生素,尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素B1,可促进对血管壁的保护,并可促进胆固醇硫酸化,生成胆固醇硫酸酯,从肠道排出。因此,高血压病人应多吃新鲜水果和蔬菜。
4、适量摄入优质蛋白质
适量摄入优质蛋白质对高血压及脑卒中可起有益的防治作用,有一定降压效应,也可降低高血压的发生率。每日蛋白质的摄入量为每千克体重1g为宜,如果高血压合并肾功不全时,应限制蛋白质的摄入。
蛋白质代谢产生的有害物质可引起血压波动,应限制动物蛋白摄入。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用,应选优质蛋白,其中植物蛋白质可占50%,可选用大豆蛋白、鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。
5、控制体重
体重增加对高血压病治疗大为不利。肥胖者应节食减肥,采用低热能饮食,同时适当增加体力运动,促进热量的消耗而减肥,以减轻心脏负荷。体重每周减轻1-1.5kg为宜。
6、戒烟限酒
烟中含有尼古丁,能刺激心脏、加速心跳、收缩血管,从而使血压上升，还可促使钠盐、胆固醇等物质沉积于血管壁,加速动脉粥样硬化的形成。
过度饮酒者(相当于每日饮用酒精度58°酒ml)或长期饮酒者的高血压患病率及平均血压值均升高,其血压常不易被降压药控制。偶尔饮进少量低度酒者,对血压的水平影响未必严重。
提倡高血压病人在血压控制在较正常范围内时,偶尔日饮用低度(酒精度在38以下)红酒20ml以内,将促进病情改善。
7、多食有降血压作用的食物
海藻类、菌类、水果类富含维生素和矿物质,有利于促进脂质代谢。此外,海蜇、海参、茭白、芹菜、山楂、醋、枸杞子、荸荠等对降血压有一定作用。
//
小食谱来一组
//
醋大蒜
原料:醋0ml,大蒜g。
制法:将大蒜瓣用醋浸泡1个月以上。
应用:每天吃6瓣蒜,连服1个月。
功效:滋水涵木,平肝潜阳。
洋葱红葡萄酒
原料:洋葱1个,红葡萄酒一瓶(ml)。
制法:将洋葱切条,放入红葡萄酒中密闭浸泡1周即可。
应用:每日2次,每次50m。
功效:降脂降压。
山楂蜜汁饮
原料:山楂30g,丹参15g,何首乌50g,蜂蜜适量。
制法:将山楂、丹参、何首乌同人锅内,加适量水煎取汁,加蜂蜜调味。
应用:每日1次,代茶饮。
功效:活血化瘀,降压降脂。
（部分图文来源于网络，侵删）