年，国家粮食局发布了《中国好粮油食用植物油》行业标准，不仅为人们带来了油品质量的参考因素，也让油酸这个词走入大众视野中。油酸是什么？对人体有何益处？为何行业对油酸含量的要求越来越严格？今天就来详细地介绍一下这个人体内不可缺少的有益脂肪酸。
油酸，是一种单不饱和脂肪酸，多存在于植物体内，是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸。关于油酸对人体健康的重要性，国际国内很多证据表明，用油酸代替饱和脂肪酸帮助人体合成能控制食欲并促进脂肪代谢的物质，此外对骨骼生长、预防认知力下降、减少炎症等诸多方面都能产生有益作用，所以油酸也被营养学界称为“安全脂肪酸”。
在《中国好粮油食用植物油行业标准》中，之所以会对油酸的含量标准有着明确的量化要求，除了因为长期食用油酸对人体健康很有益处外，还因为它是一种性质更稳定的物质，无需氢化也可以长久保存。但是由于油酸在植物油中的茶籽油、橄榄油以及我们中国人更习惯的花生油中含量较高，所以目前市面上能够满足高油酸食用油含量标准的并不多，鲁花高油酸花生油是难得的品质与实力兼具的一款。
精选具有高油酸含量的花生新品种、采用5S物理压榨工艺压榨而成的鲁花高油酸花生油油酸含量高达75%以上，大大超出一般食用油中油酸的含量，而且香味浓郁，煎、炸、烹、炒样样皆可，很值得选择。
现在对油酸这个概念有了更多的了解了吗？鲁花高油酸花生油的油酸含量远超一般食用油，而且口感好、香味好、用途广，想吃点油酸含量高的食用油，千万不要错过鲁花高油酸花生油。