我们每天都要吃油
不仅仅是因为炒菜需要油
而是因为我们的身体需要油脂
PART1
油要怎么吃才更健康
人体需要的七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维，脂肪主要从油脂获取。
人一生中大约会吃掉1.18吨食用油，这个容量相当于瓶毫升饮料，那么油要怎么吃才更健康呢？
油要这样吃才更健康
1·注意油温丨一般食用油不要热到冒烟，才把食物下锅。因为这时烹调食物油的温度接近于℃，这样的温度使油脂会发生劣变，产生一些过氧化物和致癌物。
2.注意食用期丨一般开封后的食用油建议在3个月内使用完。如果油桶的盖子已经揭开一年了，没过保质期，这个时候，一定要闻闻这些油是不是有酸味了，酸味油会生成很多有毒有害的东西，对身体非常有害。
3.合理搭配多种油丨不能长期只吃单一品种的油。建议最好还是几种油交替搭配食用，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
4.储存措施要做好丨食用油贮存要做到：密封、要避光、低温、忌水。不要混入水如果发现油的颜色异常，有异味，请不要食用。
PART2
该选择什么品种的油
食用油不仅能让食物增色提香，更重要的在于它还是人体热量和必需脂肪酸的重要来源。在日常膳食中食用油提供了人体所需的约50%脂肪酸。所以从健康的角度，我们吃油实际上是在补充脂肪酸。
要选这样营养丰富的油
·花生油所含有的矿物质元素最为卓越的就是含有锌元素。所含有的锌含量与同类的食用油例如豆油、菜籽油等相比，要高出许多。
·花生油只含有一种维生素，就是维生素E，维生素E对于保护皮肤、延缓衰老等具有重要的作用，尤其是女性比较适合食用花生油。
·花生油含有不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸占了19%，不饱和脂肪酸约占41%，可见不饱和脂肪酸含量更多一些，不饱和脂肪酸对人体更加有益。
通过优势不难看出食用油选择花生油是个绝佳之选，但是在平常使用搭配的时候也要记得搭配食用！
PART3
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