花生油

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TUhjnbcbe - 2023/2/6 15:51:00
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黑花生又叫富硒黑花生

花生对于我们大家来说并不陌生,尤其是北方农村家里有地的还自己会种上一亩半亩的花生,花生不仅可以直接生吃、煮熟或炒制后食用,还可以通过榨油机等设备加工成另一种形态的产品,也就是花生食用油。

我们平常接触到的花生油基本都是红花生加工而来,就是黄白色或黄褐色外壳,红色种仁的那种,也就是普通型花生,除了这种花生外,我国还大量种植着另外一种彩色花生,其中黑花生就是彩色花生的一种。也被称作富硒黑花生。

黑花生

榨油机加工黑花生的工艺

目前黑花生油加工工艺主要有两种,第一种是螺旋压榨法,第二种是液压压榨法。各自具体的工艺流程如下;

螺旋压榨法:将去壳清理筛选好的优质花生仁进行破碎、炒制后投入螺旋榨油机进行压榨,压榨得到的花生油再经过水洗干燥过滤后即为成品花生油。液压压榨法:将去壳清理筛选好的优质花生仁进行粉碎、炒制后用滤布包裹起来后投入液压榨油机进行压榨,压榨得到的花生油再经过水洗干燥过滤后即为成品花生油。这两种工艺最大的区别就是一个是热榨一个是冷榨,螺旋压榨法相比液压榨油机压榨时的榨樘温度要高,一定程度上破坏了花生油中的一些营养成分。

花生油生产线

黑花生油未来前景如何

花生油是我国三大食用油之一,也是居民比较喜欢的一种食用油,而黑花生所含蛋白质含量、微量元素锌,硒,比普通花生都要高。很适合开发加工成高档食用油、食品等,潜在市场十分巨大。

业内专家认为,如在国内大规模栽培彩色花生,我国花生出口将具有国际竞争优势,这将是花生史上的一次飞跃,是增加农民收入的有效手段。

黑花生油
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