这个因变异形成的美味，鲜香肥嫩，吃起来比肉香，我家隔三差五吃！大家猜猜这个美味到底是什么？它是生长在江湖河里的一种蔬菜，在古代，它作为粮食栽培，其种子菰米是“六谷”之一。它就是茭白，茭白有时候价格卖到12元钱一斤，和猪肉的价格差不多，每年的5月到8月，茭白正是盛产的季节，也是食用的最佳时期，夏天的它价格也有所下降，肉质肥嫩也很鲜香，是“江南三大名菜之一”。今天小编分享给大家的这道菜：香菇榨菜丝炒茭白，不仅可以利尿去火、清热除烦，女性常吃点茭白，皮肤也会变得更加细腻，还能减肥，很适合夏天食用，感兴趣的朋友们，赶紧行动起来吧！
香菇榨菜丝炒茭白
By花鱼儿
配料：
榨菜50克、茭白克、香菇15克、花生油3汤勺、精盐少许
烹饪步骤：
1.食材：榨菜丝、茭白（已剥壳清洗）、香菇（已泡发清洗）
2.将茭白和香菇放在案板上切丝。
3.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的茭白和香菇翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入榨菜丝翻炒一下。
5.然后，加少许盐，调味炒匀即成。
烹饪小贴士：
1、茭白，具有解酒毒的功效。菱白味甘、大寒、无毒，可清热通便，除烦解酒，其中含有丰富的维生素，对于解除酒毒有很好的效果，能轻松治疗酒醉不醒。2、茭白，具有利尿止咳的功效。菱白甘寒，性滑而利，因此有尿祛水的作用，同时对四肢水肿、小便不利等有较好的辅助治疗效果。另外，茭白中所含有的丰富维生素，能清暑解烦止渴，非常适宜夏季食用。参考文献：《全家人的蔬果养生手册》赵庆新
茭白大概多少钱一斤？
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