荷莲身上带着宝，秋莲藕最补人！现在最应该吃的蔬菜不是莲藕！现在早市卖莲藕的摊子也很多，莲藕鲜便宜，六元有一斤旧莲藕，二元也有一斤软莲藕，两种莲藕我经常买，我一般用于汤和炖菜，炒或冷却软藕最好吃，松脆，吃多少次也不腻。
莲藕富含微量元素和维生素等营养物质，特别是铁含量高，铁缺乏性贫血者最适合吃莲藕，有益气生血的效果，此外，藕独特的清香，又有健脾开胃的功效，经常吃一些藕可以增进食欲，促进消化，秋天干燥，多吃藕可以干燥养心，特别适合女性朋友，秋天，减少肉类，多吃藕，开胃有营养，比起鱼和肉来养人，今天推荐的是，把藕冷却后用水冷却，再加入配料混合就可以了，不到10分钟就可以了，简单好吃，现在把详细的做法和大家分享，喜欢的朋友赶紧尝试一下吧！
主要材料：软藕克。
材料：40克花生油；2克盐和5克糖生吃2汤匙，醋半小勺葱2根十三香少许。
第一步：先准备好食材，做凉拌菜，买这个小莲藕就可以了，这个莲藕既便宜又好吃。
第二步：剥莲藕皮切成莲藕丁，洗净；葱洗净后切成大葱。
第三步：将锅里的水烧开，放入莲藕煮1分钟左右，捞起放入冷水中冷却，控制水分放入盘子里。
第四步：加入盐、砂糖、生提取、醋、葱、十三香，加了醋酸很有食欲，不喜欢酸的可以去掉醋，喜欢酸的可以放点盐，还可以加汤匙辣椒酱。
第五步：将花生油加热，浇在葱和十三的香味上，使香味焕发，充分混合后可以上桌享受。
秋天最好不吃肉，这个蔬菜也要多吃，仅仅2元就1斤，比大鱼和肉更能养活人，这个健康美味的莲藕拌物，大家喜欢吗？欢迎评论。
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