我是土生土长的农村人，如果要问我“超市油”和“农村的自榨油”相比较，哪个更好的话，这答案肯定是“农村的自榨油”更好，因为我就是吃农村自榨油长大的。
在我们当地农村，冬季去城里走亲戚的时候，喜欢带上一小桶农家自榨油，这是农家自产的招牌好东西，城里人也喜欢。
以前农村榨油都是在农活收拾妥当，冬季大雪飘飘的农闲季节，这时村里的油坊开张了。农户家里的花生去壳后，花生仁里面的杂质和小坎坷都用簸箕扇除。接下来的工作需要更加细心，把里面的坏果一一捡出来，收拾干净后装在大袋子里。
油坊里提前报上名，按照各家报名先后顺序和花生的重量多少，排好日期。备好油桶做好前期准备工作，就可以了。榨油的那段时间，整个村子里都洋溢着花生油的清香。油坊里面日夜炉火不断，大号铁锅里面翻炒的花生，屋内的温度也是直线上升。
来来往往的人们，运花生仁进来，榨油后再把花生油回家，谈论最多的是花生出油率的高低。谁家的花生出油率高了，左邻右舍都会打听是什么品种，以此为参考，明年也会调整自家的花生种植品种。
如今的油坊开张时间提前了，果农还在山里忙着摘苹果，有些村里的油坊就开张了。是因为时下有部分城里人，购买农家花生，自己到油坊榨油。油坊提前开门营业是满足这部分群体的需要。同时提前榨油，也可以提前出售，说到底也是顺应市场的需求。
今年的花生结果多，却不饱满。是因为秋季还有几天的时间拔花生，遇到了持续降雨。地里的花生没十分成熟，有的己经开始生芽。老百姓着了急，担心花生烂在地里，只好提前下手抢收。
父亲今年种的花生不少，大约有三亩多地，是想多打点花生油。谁知还没收获遇到降雨，只好提前抢收。晒干后的花生果装了44豆粕袋子，别看一大袋子，其实果仁并不成，拿在手里轻轻一晃“唰啦唰啦”作响，这样的花生一大袋子也就三四十斤，并没有太大的重量。
不成的花生，也就是农村老百姓常说的秕花生，吃起来甘甜好吃，出油率并不高。用父亲的话来说：今年的花生出油率能到40就不错了，弄不好也就37到38。这里的40、37、38，指的是每百斤花生榨出的花生油重量。按照往年的花生出油率，最少在40以上，十分成的花生会在45斤左右。
总之，“超市油”与“农村的自榨油”相比较，各有干秋。就我个人而言，认为“农村自榨油”更好一些，从小时候有记忆开始，家里吃的都是农村自榨油，直到现在依然是这样的饭食习惯。