梧州美食文化源远流长，美名享誉两广。明朝广东才子伦文叙来梧寻美食、十螺宴上醉题总督府、民国时期粤军将领陈济棠用铁鸟飞送纸包鸡……两广地区古往今来流传着食在梧州的说法，说明了梧州美食在桂、粤菜中地位的突出。今天阿郎给大家说一说梧州的美食。
梧州龟苓膏
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热祛湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而备受人们喜爱，并畅销中外。
梧州纸包鸡
统的纸包鸡制作技艺，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
上汤河粉
上汤河粉顾名思义是以上汤为主，首先，汤是以清甜的鸡汤和加上猪的骨头一起熬的汤。上汤河粉除了制作精良、严谨之外，配菜也是十分关键的。梧州的上汤河粉的配菜有牛腩、扣肉、叉烧、牛肚、猪脚、腐竹等可说是众菜争辉。
神仙钵
仙钵与其它地方的打火锅相似，都是将炖钵放在炉上，当汤水煮滚，以手打鱼滑、牛肉滑、虾滑、鱿鱼、蜇皮、鸡鸭等为肉菜上料，烫熟食用。与其它地方打火锅食法不同之处在于神仙钵在吃的时候，不是将整碟肉菜倒进炖钵去烫，而是将肉菜一件一件地放到炖钵里烫，边烫边吃，吃了一件接连再烫一件，寓意喜气连年！梧州人认为，这种吃法轻松写意、悠闲自得，如神仙般的感觉，故名神仙钵。
冰泉豆浆
冰泉豆浆是梧州特产，用独特的冰井泉的井水浸泡优质黄豆，精工细磨后经各种工序精制而成。冰泉豆浆又名“滴珠蜜味豆浆”，以其独特风味饮誉中外，人们说：“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”。
￥5冰泉纯豆浆粉g共30小袋无蔗糖无麦芽糖添加非转基因纯黄豆粉淘宝月销量2万旗舰店￥43.8￥54.8购买龙虎凤烩
龙虎凤烩，是梧州的一道传统名菜，选用广西特产野味为原料，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成，食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉。
田螺鸡煲
田螺鸡煲到梧州一定要去吃的当地美食，一锅田螺煲鸡热气腾腾的，会有一股浓郁的清香味扑鼻而来，鸡肉鲜嫩爽滑，田螺的肉鲜甜顺口，让人回味无穷。
梧州艇仔粥
说到艇仔粥，它是梧州著名的传统小食之一。梧州素有“水上街市”之称，很多居民以船为居室，因此以船民为对象的服务业便应运而生，这种粥的命名也源于此。传统的艇仔粥是用白粥配以叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、海蜇、鸡蛋丝、炸花生、薄脆等，再加之适量葱花、香菜、姜丝制作而成，味道十分鲜美、香滑可口，吃后让人唇舌生津，口齿留香！
梧州蛇宴
蛇宴制作根据不同的蛇品种，可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料，烹制出百余款不同品味之佳肴。品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节，俗话说：“秋风起，三蛇肥，进补要时”、“秋冬不补，人生易老。
梧州罗汉斋
以时令蔬菜、三菇（香菇、蘑菇、草菇）、六耳（银耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳）、豆制品、面筋、瓜果等，烧、煮、煨、炖而成。
朋友们，梧州美食实在是太多了，阿郎所给大家介绍的这十个美食只是梧州美食中的沧海一粟，奈何篇幅有限只能如此了。如果您要多了解梧州美食，何不来个梧州美食之旅呢？阿郎包您尽兴而归。