除了烹调方法外，要想让猪肚美味可口，清洁是最重要的，洗了以后，怎么煮呢很香。猪肚汤在秋天很有营养美味。夏天不要爱喝热汤，也不要想炒菜蒸菜是个不错的选择，锅、电磁炉的定时也可以。将猪肚与蒜一起蒸出来，房间里充满了香味。
配料：适量猪肚、胡姬花小榨花生油、蚝油、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、葱、姜、大蒜、胡椒粉
生产步骤：
1、准备好的所有成分；
2、猪肚反复洗净去粘液，用盐搓，内外要洗；
3、内、外用淀粉或面粉反复洗净，加白酒洗净，再倒入半碗米酒浸泡20分钟；
4、热水，加入猪肚烫，加水配上烧酒和姜片，这样的热味就会完全消失；
5、猪肚切备用，条长度可加长；
6、切葱，姜和大蒜，把切碎的部分剪下来做装饰，根据个人口味加入适量胡椒粉；
7、将洋葱、姜、大蒜、生抽、蚝油拌匀；
8、加入猪肚，拌匀，腌20分钟；
9、加入适量的胡姬花古法调合花生油；
10、蒸汽20分钟放入锅中，或放入压力锅，分开水蒸，把猪肚摊好，均匀加热！
11、做好葱、葱丝、辣椒的点缀！
提示：
1、这蒸猪肚又脆又嚼，喜欢软烂的人可以用高压锅蒸；
2、别忘了洗猪肚的步骤，每一步都很重要，酿造葡萄酒可以去除异味；
3、大蒜的量要多一些，多用一头，胡椒的量要看个人喜好的程度。