那天我收听一期健康讲座，主题是“别把最好的留在最后”，提到这样一个故事：一位老大妈，每天从苹果箱子里“精心”地捡出烂了的苹果，把烂掉的部分削去后再吃。一个月内，老大妈每天都在吃烂苹果。
我们身边，类似的大有人在。
我的邻居老阿姨就是这样一个人，我常听她说，家里舍不得吃的大枣生虫了、核桃也有哈喇味儿了。于是，她将大枣一个个地掰开去核，用水洗洗再吃，核桃一个个敲开洗净，熬粥放上两三个……她还给我说，家里还存着两年前的花生油，“每逢过年，孩子们单位发了油就给我拿过来。以前的油今年还没吃完，今年的油又存到了明年或者后年再吃。”我问她为啥不吃新鲜的，老阿姨说：“以前的油没开封不耽误吃。”其实，说到底，还是不舍得，怕吃了新的，旧的可能要被扔掉。所以她的餐桌上用的都是即将过期的油。
我们当然也理解这些老人的行为，因为他们过惯了节俭的日子，尤其从米面粮油按票供给的年代走过来的老人家们，他们能省则省，从不浪费一蔬一果。但是从营养健康的角度来讲，这些老人的做法真的弊大于利。就食用油来说，专家提醒：食用油里含有一种亚油酸成分，存放时间过长有可能出现油脂酸败现象，会引起腹泻、肠胃疾病等症状，会影响身体健康。而对于烂苹果，专家也曾提醒，当真菌在腐烂的水果不断繁殖过程中，就会产生大量有毒物质，如果吃了这种真菌毒素，可能会发生头晕、恶心、腹泻等不良反应，严重的还会危及生命……
我认为，家里有这样的老人，做子女的要多一点耐心，告诉老人，食物坏了就要扔掉，如果吃下去闹出毛病，不但花费高，人还要遭罪；还有，一家人要健康饮食，才能幸福美满。
最重要的是告诉老人，“您有资格享用最好的。”
许建敏