如今患癌率也是越来越高，所以多数人在平时也是比较的恐慌，尤其是看到致癌物这三个字的时候，也是会选择及时的避开，对此也是非常的注重。
而根据最新的研究显示，我国现在因为肿瘤发病率死亡的人数也是越来越多而这些致癌因素也是与饮食有着密切联系，也是证明了“病从口入”。
而像常见的致癌物分为4级，分别为一类致癌物，二类致癌物，三类致癌物，四类致癌物。
一类致癌物，包括黄曲霉毒素，槟榔；
二类致癌物，包括丙烯酰胺氯霉素；
而像三类四类致癌物对人体的致癌性存在一定的疑惑，尚没有充分的证据表明对人体会造成致癌的情况。所以癌症与饮食也是有着重要的联系，要注重适当的调节。
对此有些人提出这样一个说法认为农村的自榨油中含有一定的致癌物，很容易对身体造成致癌的风险，那么关于这种说法到底是真是假呢？有没有科学依据呢？下面就具体来了解一下。
农村“自榨油”含致癌物，有科学依据吗？结果公布，或让你失望了一般来说像一些自榨油也是使用自己种植的粮食，或者是市面上购买的花生、大豆等通过压制的手法提取出来的食用油，而像这种油也被称为原油。
像这种自榨油一般比较便宜，而且很多人认为是使用一些纯大豆、花生制作而成，所以营养成分丰富，更有利于个人的健康，但现在提出农村自榨油含有致癌物的情况，也是让你们感觉到非常的担心。
这种食用油在压榨的过程中没有对粮食进行蜕皮检验或者是脱色等等，再加上一些小作坊，可能不太注意卫生，从而就会导致食用油重可能含有一定的致癌成分。
特别是在制作过程中工具没有进行清洁卫生上面可能会沾染一些黄曲霉毒素，再加上一些食物可能出现了发霉的情况，也根本不在意，这样的话就会造成污染的问题产生，对身体造成伤害。
而且在榨油的过程中，可能也会导致一些农药残留或者是重金属的问题产生，这也是由于没有及时为原材料进行清洗从而就会产生有害物质，对身体造成伤害，也会加重患上癌症的风险。
所以说像一些农村自榨油还有一定的致癌物，也是不建议常吃的，在平时还是为了个人健康着想，尽量少碰。
那么农村的自榨油到底可不可以吃？
很多人认为像农村的自榨油是不能够吃的，但对于一些大多数人来说，也会选择农村的自驾游，因为这种相对比较便宜。
但其实像农村自榨油也是一把双刃剑，也并不是说一点都不能够吃，在食用的时候尽量选择一些卫生环境比较好的作坊去榨油，而且从源头上面也是保证榨油制作不被污染，选择一些比较好的粮食，玉米等等。
虽然说像农村自榨油现在在大多数人眼中认为还有一定的致癌物对身体福利，但其实相对老一辈的人来说，这也是比较合适的一种食用油，只要注重卫生环境材料安全，也并不会对身体造成太大的影响。
除了自榨油，真正不能吃的是这2种油，需少碰产生异味的油
很多人不清楚香油的保质期是多少，就是一瓶油在打开之后也是有一定保质期的，如果说长时间放置的话，可能会导致一些霉菌的问题产生对身体造成伤害，而且像这种油也会产生明显的异味。
所以出现了这种情况，一定要尽早处理掉，避免对身体造成伤害，而像一些食用油在买回来之后，开封后6个月内最好吃完，避免影响健康。
棕榈油
在平时要注意，像一些棕榈油是不建议吃的，因为经过研究发现这种油中的一些物质可能会提升癌细胞转移的能力，从而就会加重病情的发生，对身体造成伤害。
特别是一些平时购买的油炸食物，大多也是选择使用棕榈油制作而成，如果经常摄入的话也会对身体造成伤害，所以建议还是能少吃就少吃。
延伸——哪种食用油最健康？1、橄榄油：其中含有丰富的不饱和脂肪酸以及各种生物活性物质，这也是比较优质的一种食用油，有利于自身的健康。
2、花生油：这属于一种均衡植物，有各种脂肪酸的比重平衡有酸含量高，适合用于炒菜，不过在平时要注意温度不要过高。
、菜籽油：维生素E含量较多，胆固醇含量少，脂肪酸结构不平衡，能够帮助补充人体所需的一些脂肪酸物质，只不过营养价值相对要低。
4、玉米油：含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E，脂肪酸主要以亚油酸为主，能能够帮助养护血管，养护身体健康。
对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。