小编今天给大家推荐一个肥牛卷的新吃法，搭配洋葱炒着吃，方法简单快手，下饭神器，酱汁拌饭，味道堪称一绝。
食材：胡姬花古法小榨花生油15克、洋葱1个、肥牛卷克、青椒2个、淀粉少许、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺。
制作步骤：
1.在锅内倒入适量的清水，煮沸后倒入肥牛卷，大火煮至断生后，捞出备用；
2.碗中倒入生抽、蚝油、料酒、淀粉和半碗清水，搅拌均匀，备用；
3.起锅，锅内倒入花生油，油热后放入切好的洋葱，翻炒均匀；
4.倒入肥牛卷，翻炒均匀后，均匀地淋入料汁；
5.大火煮沸后，转中小火收汁，汤汁减少后放入青椒，翻炒至青椒断生后，即可出锅装盘。
小贴士：
1.肥牛片焯水时要注意时长，变色即可捞出；
2.加入淀粉可以让料汁更好地裹住食材。