这几年市场上的产品要是和某些关键词捆绑在一起销售的，很容易就能获得某一部分人的无限信任。比如：红糖、巧克力、面条等与“手工制作”捆绑销售，是不是会比其他同类型的产品卖得更好！还有鸡蛋、蜂蜜、花生油这些农副食品也“土”字沾边，那肯定是妈妈们的第一选择啊！但是这些号称“手工制作”、“土”字号的产品就一定是好的吗？
土榨花生油，你家有用过吗？这种油一向是妈妈们的心头好，但是在网页搜索，出来的新闻都是关于土榨花生油的食品安全。
出现的都是满屏的负面新闻，不是某市的榨油小作坊查出榨的花生油含有毒物质被警察查封，就是科普土榨花生油的危害。就这样的花生油你还敢买吗敢用吗？
有数据显示，在北京、上海、成都、武汉、广州、广西等多个城市市民，63%的人半年内购买最多的油就是花生油。那土榨花生油的都有哪些危害？今天小编就来跟大家科普一下。
1、含有超标的最强致癌物质之一的黄曲霉毒
有的小作坊生产“土榨油”或家庭用榨油机自榨的花生油，看似“原生态”，但其在加工前仅依靠肉眼挑选，无法有效去除可能含有「黄曲霉毒素」的花生仁。权威文献显示，黄曲霉毒素是目前已知的最强致癌物质之一，被世界卫生组织划定为1类致癌物，而花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一。而且，黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，一次性摄入20毫克就会要掉我们的小命，即使只摄入1毫克也很可能会致癌。顿顿吃，天天吃，年年吃，岂不是等于慢性自杀？
2、香味造假
大家们喜欢土榨花生油的一个重要原因是因为它的香味，单闻着就很香，炒菜的话就更香了。但大家不知道的是它的香味也可能是造假的。有的小作坊为了控制成本，往花生油里面掺低价的棕榈油，然后加上一点香精，整桶花生油就会很香，正中迷信土制食品香味的消费者的下怀。
3、卫生问题严重不达标
小作坊的“土榨”设备经常停用，很难做到彻底清洗干净卫生，易造成榨油机内部污染，进而污染花生油。长年累月的积累，细菌都不知道繁殖了多少倍了。
那我们应该怎么选购优质的花生油呢？
1.正规渠道购买
不要盲目相信自制散装花生油宣传，最好通过正规、可靠渠道购买预包装花生油，并留存购物凭证。如通过电商平台等线上途径购买，应索要清晰的产品资料，保留产品截图和证据，必要时要求卖家提供资质证明材料、食品来源票证、产品出厂合格证明文件等。
2.仔细查看标识
选购预包装花生油时，应认真查看产品包装上的标签、配料表、油脂等级、执行标准、生产厂家、生产日期、保质期等标识信息，特别注意封口是否完整、严密。尽量购买小包装油，方便短时间内吃完。存放时，尽量做到密封、低温、避光和干燥，避免油脂氧化，导致品质降低。
3.辨清品质优劣
优质花生油应无酸味、哈败等异味。在常温、日光和灯光下用肉眼观察，油体应清亮无雾状、无杂质。滴少许花生油在掌心揉搓至发热，香味浓郁持久。劣质或霉烂花生仁榨出来的花生油色泽较暗，无光泽，闻起来有异味。
最好杜绝危害的方法，那就是对号称“原生态，无添加，够安全”的土榨花生油说“不”。