现在人们的生活条件变得越来越好了，所以对于衣食住行方面也有了更高的要求，特别是吃的这个方面更是变得越来越挑剔了。随着时代的进步和发展现在周围的一切也发生了翻天覆地的变化，各种设施也是非常的便利，特别是周围的餐厅数量和种类也在不断的增多，除了一些我们国家的本土美食之外，还有很多从国外引进过来的西餐厅出现在了我们的身边，这样我们在外出吃美食的时候就有了更多的选择，完全可以根据自己的喜好挑选喜欢的美食，这跟以前的相比不知道幸福多少。
现在在外面的饭店吃饭也成了非常普遍的事情，特别是忙碌的上班族，在外面的饭店吃饭也是非常的普遍。平时我们家里人去饭店吃饭，最喜欢吃的就是麻辣香锅，挑选上一些自己喜欢的吃菜，搭配着米饭，吃起来也是非常过瘾的，而且就算口味不太一样，也可以根据喜好挑选喜欢的食材来享用。但是现在麻辣香锅也转变成了按斤收费的模式，很多人也都觉得吃起来不太划算了，一个人随便吃一次都需要四五十块钱，所以为了节省一些开支，我也会选择自己在家里动手制作，自从学会之后再也没有到外面吃过，今天就把做法分享给大家。家庭版麻辣香锅，香辣过瘾做法简单，学会再也不用花钱买着吃！
麻辣香锅
食材：牛肉，脆皮肠，魔芋，花菜，炸腐竹，香菜，芹菜，豆芽，红薯粉，麻辣香锅底料，鹌鹑蛋各适量。
做法：1、首先把我们要用到的食材都准备好，当然这些食材也可以根据自己的喜好更换成其他喜欢吃的东西，我们把买回来的脆皮肠切十字千万不要切断，然后再把除了牛肉和芹菜香菜的其他材料依次放在热水当中烫熟。
2、然后再把准备好的豆芽清洗干净，沥干水分，放在一旁备用。
3、买回来的魔芋用清水冲洗一下，再切成大小均匀的块状备用。
4、然后我们再把花菜先用淡盐水浸泡一会儿，去掉农药残留和虫卵，再用手掰成小朵，然后放进热水里面烫熟，捞出备用。
5、接下来我们再准备一些红薯粉条，不需要浸泡，直接从中间剪开，然后放在热水里面煮熟捞出备用。
6、然后把我们买回来的牛肉切片放在容器里，加入淀粉花生油用手抓拌均匀放在一旁腌制一会儿。
7、然后再把小芹菜切段，香菜切段备用。
8、先把炒锅烧热，然后加入适量的食用油，等到油温升高之后，我们先把芹菜和香菜放进去，煸炒出香味，接着再加入牛肉翻炒一下，炒至牛肉变色，然后帮我买回来的麻辣香锅料放进去炒出香味，最后再把所有烫熟的菜都放进去，翻炒均匀这个时候可以尝一下，味道如果太淡的话适当的加一些食用盐来调味。
9、最后再把煮熟的红薯粉条放进去，搅拌均匀就可以出锅装盘了。再来上一碗白米饭，搭配起来别提有多下饭了，自己做出来的麻辣香锅同样也是非常的好吃，学会之后赶快试试看吧，如果你还有什么更好的做法，也欢迎留言，我们一起分享哦。