裙带菜是这个时期最不能错过的一种海中蔬菜，裙带菜中含有丰富的微量元素和矿物质，以及维生素A、B、C等物质，被称为聪明菜、美容菜。裙带菜的营养价值很高，钙含量是牛奶的10倍，铁含量是菠菜的21倍。
新鲜的裙带菜呈褐色，焯水后就变成绿油油的颜色，可以凉拌，做汤，调馅等等，味道都特别鲜美。
现在是裙带菜大量上市的时候，价格也特别便宜，只要2块钱一斤，可以说是最便宜的蔬菜了。今天就用裙带菜和大家分享3种美味的做法，喜欢的朋友可以收藏起来试试。
准备食材：裙带菜克，猪肉一小块，扇贝肉一把，生姜一小块，大葱少许，韭菜一小把，生抽半勺，盐适量，胡椒粉少许，蚝油小半勺，花生油两勺，面粉克，酵母4克，温水适量
1、酵母用温水化开，将酵母水淋入到面粉中，再少量多次加入温水，和成一个软硬合适的面团，盖上盖子放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。第一次发酵至原来两倍大。
2、锅中放入适量的清水烧开，将裙带菜放入锅中焯一下水，裙带菜特别容易熟，遇热水就变成绿色。将焯过水的裙带菜切成碎丁备用。
3、猪肉切成小丁，大葱切成末，生姜切成末，再准备一小碗新鲜的扇贝丁。（如没有扇贝也可以不放）
4、将猪肉丁放入碗中，加入葱末，姜末，胡椒粉，生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。接着将裙带菜，韭菜，扇贝肉倒入碗中。
5、根据个人的口味放入适量的盐，少许老抽，少许蚝油，两勺花生油，顺一个方向搅拌均匀。包子的馅料就调好了。
6、将发好的面取出来，揉匀排气，滚成长条状，再分割成一个个大小相等的面剂子，将面剂子擀成圆形。
7、取一张面片，中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。
8、将包好的包子放入蒸锅中，进行二次醒发，半小时后大火将水烧开，然后转中火蒸15分钟左右。鲜香好味道，好吃看得见，喜欢的朋友也一起来试试吧。
准备食材：裙带菜丸子8个，速食裙带菜一小把，鸡蛋一个，胡萝卜半根，葱一根，盐适量，胡椒粉少许，花生油适量，玉米淀粉少许，香油少许
1、将所有主食材准备好，这里用到的食材有自制裙带菜猪肉丸子8个，速食裙带菜一小把，鸡蛋一个，胡萝卜半根，香葱一根。新鲜的裙带菜和海带有点像，我用的是加工过的熟干裙带菜。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，少许水淀粉搅拌均匀。不沾平底锅涂抹薄薄一层植物油，将鸡蛋液淋入锅中，晃动锅子将鸡蛋液迅速摊开，摊平整，开小火将鸡蛋饼煎熟。煎好的鸡蛋皮取出切成丝备用。
3、锅中放入少许花生油，先放胡萝卜片炒到变软放入葱白和生姜丝，炒出香味。
4、锅中加入适量清水，大火将水烧开后放入裙带菜丸子。这里用到的裙带菜丸子是冷冻的，可以用其它的猪肉丸，牛肉丸来代替。丸子如果是现做的更好，汤的味道会更鲜美。
5、煮到丸子全部浮起来后，放入熟干裙带菜，小火煮两分钟，煮到裙带菜全部涨发后再放入鸡蛋皮，根据个人口味调入适量盐，放一点白胡椒粉，滴几滴香油，放少许葱绿即可出锅。
准备食材：裙带菜梗一把，猪肉一块，胡萝卜半根，蟹味菇一把，生姜两片，大葱适量，盐适量，生抽一小勺，干辣椒两根，花生油适量
1、很多人没有见过裙带菜，和海带长得很像，但两者的区别很大，裙带菜中间有很长一条梗，而海带没有。
2、将裙带菜的梗子部分切下来，叶片部分可以凉拌着吃，但是埂子部分，因为较硬可以炒着吃。
3、锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。
4、将裙带菜梗切成马蹄片，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。
5、先将铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿。
6、将炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。
7、放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。
8、最后将裙带菜梗放入锅中，改成大火翻炒一分钟。
9、根据个人的口味，调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请