我们都知道叶酸是女性怀孕，备孕期间都需要补充的一种营养素。因为叶酸是我们细胞的生成与发育需要的一种元素，而且它不能人体自然合成，只能通过药补或者食补。其实叶酸不止孕妇需要，我们一般人也是需要的，特别是上了年纪之后，体内的叶酸含量减少，缺乏叶酸，会出现皮肤干燥、脱屑，甚至可出现局部皮肤麻木，还会引起心脑血管疾病。
平时日常饮食调节来补充叶酸是十分必要的，建议平时适当吃补充叶酸的食物，饮食均衡，叶酸冠军原来是它！比卷心菜高17倍，建议中老年人多吃！增强体质、预防痴呆。
一、茴香
茴香可以作为蔬菜食用也可以作为调味品，含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙等。每克茴香中含有.9微克的叶酸，是绿色菜中的冠军了。
推荐食谱：
准备食材：茴香、鸡蛋、面粉、葱姜
制作步骤：
准备适量小茴香，清洗干净，沥干水分备用。
盆中准备克普通面粉，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，用凉水来和面，边加边搅拌，搅拌到没有干面粉，下手揉成光滑偏软面团，盖上盖子饧着备用。
沥干水分的茴香放在案板上切碎，切好后装进大碗里，加入适量香油，搅拌均匀锁住水分。
小葱切成葱花，生姜切成姜末，切好收到盘里备用。
三个鸡蛋打入碗中，加入多一点盐，用筷子把蛋液搅散，热锅冷油，倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎，炒散后晾凉。
倒入茴香馅里，把葱姜末加进来，再打入一个生鸡蛋，加入适量蚝油，食盐，翻拌均匀，馅料就调好了。
醒好面团取出来揉一揉，揉好后整理成圆形，搓成长条，切成小面剂，撒适量的干面粉防粘，按扁把面剂擀成饺子皮。
擀好后放入调好馅料，用自己喜欢手法包起来。
起锅烧水，加一点食盐，水开一个个下入饺子，饺子全都下完后用勺子推动一下，防止粘锅底。
煮开后加入半碗冷水，煮制饺子全部漂浮起来，用漏勺捞出来，装入盘中，茴香馅饺子就做好了，原汁原味非常鲜香好吃。
猪肝猪肝的营养价值非常高，含有丰富的维生素、微量元素及蛋白质，常吃一些猪肝可以补钙、强筋骨、补肝益肾、增强体质.
推荐食谱:
准备食材：猪肝、菠菜、枸杞、淀粉
制作步骤：
一块新鲜的猪肝，清洗干净，控干水分。
放在案板上对半切开，把猪肝上面白色筋膜切掉不要，再切成薄片，切好后放入盘中，加入一勺玉米淀粉、一勺食用盐，用手抓拌均匀，抓至发粘再加入适量的清水，把血水和脏东西清洗干净，洗到水完全变清，沥干水分倒入盘中。
腌制一下加入玉米淀粉、胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀，抓匀后再淋上少许花生油锁住水分，腌制十分钟。
一把菠菜根部切掉不要，用流动清水清洗干净，控干水分，放在案板上切成小段。
锅加水大火把水烧开，水烧开加入少许姜丝，再将腌制好的猪肝倒入锅中，不要着急搅动抓至定型，用勺子搅动搅动。
煮开后再加入菠菜，煮制2分钟，把菠菜煮制变软，加入适量的枸杞，调味加入食用盐，鸡精，再淋上少许香油，大火煮开再用勺子搅拌均匀。
关火出锅，盛入汤碗就可以开吃了，非常好喝的猪肝菠菜汤就做好了，护肝养眼，补铁补血。
总结：
建议平时适当吃补充叶酸的食物，饮食均衡，叶酸冠军原来是它，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。